武蔵村山市議会 2023-03-06 03月06日－04号
しかし、この令和５年２月21日付で令和５年度の学校給食用の牛乳単価が現行の53円73銭から58円44銭と一気に５円値上がりしたということ、鳥インフルエンザの関係で卵なども高騰しておりまして、食品単価が相次いで値上げが続いているということで、子育て世代の財政負担がさらに一段と大きくなっているというのもあります。
しかし、この令和５年２月21日付で令和５年度の学校給食用の牛乳単価が現行の53円73銭から58円44銭と一気に５円値上がりしたということ、鳥インフルエンザの関係で卵なども高騰しておりまして、食品単価が相次いで値上げが続いているということで、子育て世代の財政負担がさらに一段と大きくなっているというのもあります。
件名は、学校給食用牛乳パックのストローレス化についてです。 この度、納入事業者であります雪印メグミルク株式会社より、令和５年４月からストローレス牛乳パックへの切替えについて文書が送付されましたので御報告いたします。 区に送付されました文書は４ページにあるものですけれども、今後は、牛乳をストローを使わず直接飲むことが可能になるとのことです。
学校給食用に農産物を生産することで、販売に必要な包装資材が必要なく、売れ残りもありません。さらには、将来を担う子どもたちに安全な農産物を食べてもらうというやりがいの創出にもつながり、町田市の農業の発展のために取り組まなければならない事業の一つと考えていることから質問をいたします。 (1)学校給食における市内産農産物利用に対する市の考え方をお聞かせください。 次に、認定農業者制度等についてです。
牛乳については、東京学乳協議会が学校給食用の牛乳の自主検査を実施してございます。 次に、４にお進みください。専門家への意見照会でございます。この運用の変更に当たって二名の専門家の方から御意見をいただいています。
次に、これまで代表校一校で月一回実施していた牛乳の検査につきましては、東京学乳協議会、学校給食用の牛乳を製造、販売しているメーカーが集まっている会でございますけれども、この学乳協議会が自主検査を年五回実施していることから、休止いたします。
また、有機米の調達先につきましては、区の学校給食用物資納入事業者登録制度に登録している約百三十の事業者の中から、各学校において米の品質や価格等を比較検討の上、選定し、発注することになります。 なお、昨年度に事業者に対して行った有機食材の取扱いに関するアンケート調査では、五つの事業者が給食に必要な量の有機米を確保できることを確認しております。
板橋区の学校給食用食材は、遺伝子組み換えではないものと明記してありますが、同じ教育現場でゲノム編集のものを安易に受け入れるのでは、一貫性がありません。選択権を持たない子どもたちに、安全性の評価が定まらず世論が割れているゲノム編集トマトを押しつけてしまうことは、子どもの権利を守る意味でも慎重であるべきです。そこで伺います。このような動きがあることを板橋区教育委員会はご存じでしょうか。
給食に特化した受注をするよということで、どれだけ日野市の産業を活性化できるかという観点も必要なのではないかなというふうに思っていまして、次に、農業費なんですけど、そうした学校給食用のオーガニックにこだわった米や麦の生産に補助金を出すので新規営農者を呼び込むというような、こういうことも考えられると思うんですが、いかがでしょうか。
まず１点目、学校給食用の供給のための補助の関係でございます。令和２年度末から区画整理課に御協力をいただきまして、区画整理事業用地を現在１万2,000平米お借りしております。現在借りているのが平山地区ということで、平山蔬菜研究会の方々へ活用していただいているというところでございます。
学校給食のハンドブックの改定というところにつきましては、現在はまだちょっと改定はしていないところでございますけれども、対応としましては、本年三月の一日に、学校給食の納入事業者宛てに、世田谷区立小中学校給食用物資納入時の注意事項についてということで、幾つか注意事項を載せているもののうちに、遺伝子組換え食品、ゲノム編集食品についてという項目の中で、遺伝子組換え及び遺伝子組換え不分別と表示されたものに加え
学校給食センターでは、安全な食材を調達するために青梅市学校給食用物資納入基準を定めており、給食食材を納入する業者に対し、この基準の遵守を求めております。
急激な物価高騰に伴い、様々な学校給食用食材が値上がりしており、今般、国の地方創生臨時交付金を活用し、学校給食用食材費の一部を公費負担するための補正予算案を本定例会に提出させていただきました。 今年七月から来年三月までの期間において、物価高騰分に相当する金額分の学校給食用牛乳を公費で購入することにより、保護者が負担する給食費を値上げせずに、学校給食の質の確保を図ってまいります。
世田谷区での学校給食用牛乳は、現在、給食日の前日または当日に納品されており、給食日の三日から五日前の正午までに事業者へ数量の変更を行う必要がございます。学級閉鎖や欠席等により発注のキャンセルができなかった牛乳につきましては、おかわり用として各クラスに分配しておりますが、それでも残った牛乳は飲み残した牛乳と合わせて廃棄することとなります。
◎学校教育部長（石坂泰弘） 新規に地場農産物を納入したい、そういう生産者の方との契約方法につきましては、町田市学校給食用物資納入業者に関する取扱要領というのがございまして、そこに定めております。
昭島市では、学校給食用物資購入基準書を、遺伝子組換えを含む遺伝子操作を行っていないものという記述に書き換えました。はっきり安全とは言えない、まだどんな影響が出るか分からない食べ物を子どもたちに食べさせてはいけません。世田谷区でも予防原則に基づいて、遺伝子組換え食品同様に学校給食に入れないようにすべきと考えます。区の見解を伺います。 続いて、障害のある方の災害時の避難について伺います。
これにより、学校給食用日野産農産物の余剰が発生するおそれが出たため、その余剰回避策として、農業者自ら臨時的な即売会を行い、併せて日野の農業の魅力発信を行うこととしたものです。 なお、ちょうどこの時期に、市内若手農業者の会、ＨＩＮＯ ＢＬＵＥ ＦＡＲＭＥＲＳ ＣＬＵＢが結成され、この資器材を活用し、11月26日と12月16日に市役所本庁舎１階で、彼らが主体となった即売会を開催しております。
ベルマークつき紙パック牛乳の導入については、契約者である東京都に確認したところ、ベルマークつきの学校給食用牛乳は製造しておりませんとのことでございました。牛乳の提供方法が変わらない状況において、ストローの使用を含め、現状を変更していく予定はございませんが、東京都や他の自治体の動向を注視してまいります。
学校給食における給食食材放射能測定の見直しの経緯につきましては、東日本大震災の発生を機に、平成23年９月から学校給食用食材について放射能測定を行い、その結果を市のホームページに公表してきたところでございます。
学校給食用食材の放射性物質の検査結果につきましては、例年、第２回定例会の本委員会で前年度の実績を報告させていただいておりますが、令和３年度から実施体制を見直すことといたしましたため、本年度の検査結果も併せて、本日、御説明をさせていただきます。 １が実施体制の変更でございます。
◆堀部やすし 委員 学校給食の普及の減、これはさっき言った学校給食用トレーですよね。これが７割ぐらい圧縮されて、それは３年計画を５年計画にしたと、それは分かりました。 今のお話、衛生管理の件ですが、２校ぐらいそういうのがあるということでしたよね。数字的にはこれ、３倍ぐらいになっているんですが、さっきの説明だけですかね、増要因は。 ◎学務課長 すみません。